你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
嘉義肉骨湯真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投松發肉骨茶包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶排骨部位料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶煮法推薦
吟山 層巒疊嶂群山峻，唯有貢嘎最著名； 遠眺主峰銀光閃，直刺云霄鍔未殘。 怪石嶙峋滿山崗，半山居霧若帶然； 明月青輝松濤吼，敞開胸懷迎云天。 吟水 兩江一河哺蒼生，不舍晝夜向東奔； 西部開發號角催，高峽平湖添新景。 泛舟漁歌迎朝陽，瑟瑟余輝照晚情； 銀河飛泄九天外，萬家燈火如晝明。 吟林 莽莽林海翠群山，松柏古樹沖云天； 楓林片片飄彩云，高山杜鵑花更艷。 飛禽走獸任自由，山泉淙淙繞石間； 莫忘深山護林人，和諧共處最自然。 吟草 離離原上草青青，姹紫嫣紅花映人； 和煦微風戲炊煙，綠波泛起牛羊奔。 奶茶飄香沁心脾，手抓牛肉鮮又嫩； 牧歌悠揚傳天外，喜看草原氣象新。 >>>更多美文：自創詩
至我親愛的“大叔” 親愛的“大叔”，遇到你是命運對我最大的眷顧，茫茫人海中兩個人能夠相遇、相知、相愛并相守真的是一種緣分。 你對我的好，對我的點滴真的讓我感覺很幸福很幸福，有時候甚至不希望你對我那么的好，因為我擔心我會因此而依賴上你，你不在身邊的日子我就會“坐臥難安”。習慣被你寵，習慣在你懷中開心的瘋笑。在你面前我真的不用去刻意保持什么矜持、顧忌什么形象，我就是我，是你口中的“小妖精”。 親愛的“大叔”，知道嗎，我有很多很多的愿望，我希望有一天我們能夠在一起，有真正屬于我們兩個人的“世界”，我們可以隨時手牽著手去散步，我可以看著你做美食，做唯一的一位品嘗你美食的“評委”；當然你也可以看著我為你做飯，品嘗我特意為你而學做的“美食”，然后我們靠在一起看電視，一起看落葉；等到我們都老了，你還會一直拉著我的手……………等等真的有很多很多我想去和你一起去做的。 你也答應我很多很多哦，你答應我永遠不會欺負我，只能我去欺負你，答應我永遠寵著我，答應我這輩子是你唯一的愛，你答應的也是太多太多，我反正都記得。 之前的那么多年我們沒有相遇，而現在我們還是相遇了，所以我們要彌補過去的那么多年哈哈，將欠缺的愛都要慢慢的補回來，無論世事如何變化我們之間的愛不會變。 親愛的“大叔”，你要一直一直牽著我的手不許放開，我也不允許你放開，我不批準你也只能執行命令哦，下半輩的命令，哈哈。 牽彼此的手一起慢慢變老………………拉鉤鉤…… 你永遠的“小妖精” >>>更多美文：情感日志
2020年的國慶和中秋節恰逢同一天，這天，我們全家打算從城里回農村老家。我和女兒在家里瑣碎的度過了一整個早晨，只等愛人從單位回來，愛人回來稍作休息后，我們三個歡快地出發了。 導航上顯示，最近的高速路途擁堵嚴重，我建議與其堵在路上看車，不如繞遠路，走通暢的省道，可以欣賞沿途的風景。只要行駛在路上就好……愛人爽快的答應到：“”聽你的，只要你在身邊，咋樣都行！“我戲謔到：”只要我身邊坐的是你，往哪兒開都行！“途中，我們穿過了高陵縣，從高陵縣第一家民辦博物館——祥順博物館門口經過，又半環繞過題名為”鹿苑神曲“的雕塑，遠望過去，雕塑佇立在一座大概有20米左右的四方梯形塔頂上。嗯，是一只矯健的正在飛奔的神鹿，神鹿背上騎著一位妙齡仙女，只見她身體微微向后傾斜，頭后仰，長發飄逸，一只手里握著什么向后伸展，姿態很是嫵媚和野性，而那飛奔中的神鹿竟然回首凝目好像和仙女在急促交流著什么……整個雕塑帶給人一種熱情奔放的感覺。我默默道：以后的西安周邊游玩高陵縣還是可以來一趟的。車子翻越富平的龍泉山途中，我看見了路旁唐定陵的路標，與愛人又閑聊了唐中宗李顯悲涼、短暫的一生。車子行駛在龍泉河橋的過程中，愛人對我戲侃了龍泉河水的來歷……過了富平縣城，我還是按照自己的心意選擇了車輛稀少的鄉村公路前行。公路兩旁植被繁茂毗連郁郁蔥蔥，心便很輕易地就被眼睛牽引著一塊沉浸在濃墨重彩的綠意中。路途中兩旁多是各種各樣的莊稼和房屋景觀，在車子行駛中，次第在我們眼前蕩漾開去，因為眼睛看到的景致清幽生動，心情便跟著愈加舒暢嫻靜。雖然回家的時間比平時多了一個多小時的車程，但我們一點也沒有覺得漫長。正如人們常感嘆的：快樂的時光總是轉瞬即逝！ 飯后，愛人讓女兒寫作業，我與女兒眼神交流后，執意要陪爺爺在田間地頭走一遭。我們三人悠閑地從村子踱步走出，女兒拉著父親的手，一路上爺孫倆一個是熱心的向導兼新聞播報員，一個是好奇的游客和忠實的聆聽者，親切的交談聲不絕于耳。其實，女兒的童年有六年都是在老家快樂自在的度過，對老家大多數人和事物也都是知曉的。女兒很善解人意，曾經對我提及她的想法：”爺爺奶奶年齡大了就是需要多陪伴，我就是愿意陪著爺爺說話，哪怕同樣的話，爺爺重復多遍我也愿意聽！“女兒這一點讓我倍感欣慰和驕傲！所以老家的畫面會比在城里溫馨很多：廚房里——母親在做飯，我和女兒以及父親坐在一旁，或是擇菜或是吃東西，一家人有一搭沒一搭的閑聊著；后院里——父親做喜歡的木工活時，我和女兒就坐在旁邊，看父親精雕細刻，與父親絮絮交談；田間地頭——我常帶著女兒去看地里勞作的父親，有時候給父親帶去茶水，有時候帶去水果點心，就為能撫走父親勞作的辛苦和枯燥，帶給父親滿心的欣慰和歡樂。 我們三人一行來到楊美路旁的莊稼地頭。這是我們家最好的一塊麥田，現在被鎮上半承包成了路旁的綠化帶，鎮上把柿子樹苗分發給人們，讓人們給里面栽上柿子樹。父親在里面套種了一種叫做苦參的藥材，藥材經過父親的精心呵護，恣意生長的枝繁葉茂，順著兩邊的地埂極目遠眺，宛如一條濃綠色的小河，一直流淌到遠處的田頭地畔，星羅棋布的柿子樹這時倒整齊的站成了一排護河衛士。聽父親介紹，柿子樹中有一棵身形矮小的最為揚眉吐氣，其它比它高大許多的樹都沒有掛果，它反倒是果實累累！在父親的帶領下，我們前去細細的打量了一番這棵小柿子樹。的確，紅彤彤的柿子掛滿了它的枝頭，嬌小的腰身被壓的彎了下來，很多枝杈已經匍匐在了地上，真是——樹徑初出土，紅柿滿枝頭！讓人不由的對她生出一份愛憐。正當我們對著小柿子樹滿眼愛意的贊不絕口是時，母親清脆響亮的聲音突然傳了過來：”看有熟的給娃摘一個！“當然，這個提議被暖衣飽食的我們母女給謝絕了。母親性格熱情張揚，做事干凈利索，村子里的紅白喜事，總會少不了她的身影。這一天，也恰逢一個鄰居給兒子娶媳婦，屋子就坐落于路旁。我想，母親應該是在微信上看到了我拍給遠在大連的哥嫂侄女的視頻、照片，過來與我們匯合的。以我對母親的了解，母親定是來喚女兒去她幫忙的那個鄰居家里，給村子里的人炫耀她已出落的亭亭玉立的外孫女。經我默許后，祖孫倆愉悅的相互挽手進了鄉鄰家的院子，我與父親便在路旁安然閑聊著等女兒。約莫一刻鐘后，女兒協同兒時的玩伴走了出來的。時光荏苒，人生無常，聽說一些艱難坎坷的事情近幾年發生在了那個女孩身上，使得原本天真爛漫的那個女孩已經不復存在，而這時的女兒也正值構建價值觀人生觀的懵懂年齡，當女孩提議要帶女兒一塊兒去游玩時，我以女兒要回家寫作業為由回絕了，女兒只好跟女孩抱歉地道別，接著我們便步上了回家的路。 回家路上，女兒饒有興味地向父親打聽詢問路旁的各種野花野草的名字，父親也和顏悅色的給女兒介紹著……由于天陰著，雖少了落日余暉的映照，但此時的黃昏景致也別有一番風韻。秋風吹拂下，狗尾巴草、節節草、蒲公英、碎米草、牛毛氈、鬼針草、虎尾草等都映入了我們的眼簾。 晚上，我靠在父親肩頭跟哥嫂視頻聊家常。不知從什么時候起，我就已經能很自然的挽起父親的胳膊或手。父母在西安幫我們帶女兒時，女兒上學后，父親時常在小區西邊商鋪門口的柳樹下看人打撲克牌或下象棋，那時的我下班回家常坐公交車，站牌在小區的南面，我習慣在店鋪買些堅果、小吃、水果等帶回家。走到小區西邊，我會特意在牌攤或棋攤周圍的人群中找尋父親。見到父親后，如果一場激烈的交戰已經結束，我便可以挽起父親的胳膊或手一同回家，但也會遇到雙方交戰正酣父親觀戰興趣濃厚不想離開的時候，這時我便會給父親手里塞些好吃的獨自回家。 大概七點多時，母親從鄰里幫忙回來了，開始呼喚我們往廳堂門口抬桌子，擺水果，擺點心，擺香爐。今年的中秋是個陰天，往年晴朗的中秋明月夜，我們的獻桌都是擺在庭院葡萄架下的。大銀盤似的皓月當空懸掛，我們會在月下祭禮膜拜月老。我的祖母與母親都是有神論者，每逢初一十五，祖母或母親都會焚香拜神。耳濡目染，我和女兒每每看見祖母或母親祭拜，便會跟著磕頭。女兒是幸運的，跟著我的祖母父親母親還有我們，四世同堂生活了兩年。無疑，我們也是幸運的，這些年女兒的成長過程給我們也帶來了數不盡的歡聲笑語。我愛我的母親！母親熱情、奔放、張揚的性格給我們的生活增添了很多儀式，也讓我們普通平凡的生活變得豐富多彩！ 八點多時，愛人和他的家人進行了一次視頻通話，我與女兒也湊上前去問候親人。結束通話后，愛人提出來想現在就回去，本來我們是打算第二天回去的，聽了愛人的言語，當下我便從房子里喚出女兒，從我父母家提了幾樣禮品，我們便出發了。好在我們兩家離得不遠，不長時間，車子就開到了愛人五叔家——我們又是一大家子的團圓，屋子里到處充滿了歡聲笑語…… 晚上十點多的時候，開車回我父母家。農村的夜晚來得比較早，這時四周已經變得靜悄悄，夜已變得深沉。坐在車里，看到外面的夜景，我讓女兒把車窗搖下去，探頭去感受家鄉夜的寂靜，女兒半開玩笑半認真地說怕后面有狼會把她叼走，愛人便說：”等到了四周開闊地帶爸爸陪你下車欣賞夜景！“女兒頓時獲得了安全感滿口應允。在一個陡峭的山坡上，愛人停車熄火后，我們三人下車立于路旁，一股沁人心脾的植被泥土的清新芬芳直撲面而來。遠處，黑越越的山巒像沉睡的巨人橫亙于天地間，我們都屏氣凝神，怕攪醒了巨人的美夢。抬頭仰望，雖然月亮已被陰云遮擋深藏的嚴嚴實實，但她的余暉還是頑強的穿過了云層，使得天空呈現出來一種飄渺的灰黑，夜色便不是那種伸手不見五指的漆黑一片。四周遠眺，已經望不到山野村林中的燈光，但這夜色又格外清澈，我們依稀能從被夜色浸染的不同色澤中分辨出哪一片是村落，哪一片是莊稼地……突然，一聲清冽的的蟲鳴聲，將我的目光拉近到腳下的夜色之中。此刻，搖搖曳曳的看不清楚究竟是莊稼還是野草的地里，顯然藏著一片繁忙的景象——里面有我熟知的蟋蟀、蚱蜢、蟈蟈等昆蟲，還有青蛙，它們有的在低聲吟唱，有的引頸高歌，叫聲有的急促尖銳，有的婉轉清越，他們追逐著嘻戲著打鬧著……響聲中，間或伴隨有零星持重有力的蛙鳴聲，這些聲響，在寂靜的田野中蔓延開來，此起彼伏，讓這夜色顯得愈加的真實、生動、純粹！使人不由深信：這是一片蘊藏了無限的生機的土地！愛人的聲音突然傳來：”寶貝，你想象一下，假若現在有一件非常重要的事情，讓你必須穿過腳下這一片田地，你從這兒過不過？“……眼前的莊稼地里，植被氣勢蓬勃，在陰涼的秋風吹拂下，張牙舞爪，隱隱約約籠罩著一絲恐怖的氣息。女兒還在思付時，我立刻搶答到：”死也不去！“寂靜的夜里便突然響起了笑聲，伴著輕松的揶揄我們驅車回了家。 歲月流逝， 家鄉面貌在改變，人們勞作方式在改變，家鄉駐留的人一茬一茬在改變，但每當回到兒時長大的這個地方，便會覺得家鄉的一切又都不曾改變，天空還是那樣的蔚藍澄澈，白云還是那樣的生動夢幻，花草還是那樣的活力奔放，樹木還是那樣的高大蒼翠，鄉鄰還是那樣的樸實熱絡，就連刮的風下的雨閃的電響的雷下的雪依舊還是我記憶中的樣子。唉……這個注定會讓我魂牽夢繞的家鄉啊！ ”歲月靜好，現世安穩“怎奈”林花謝了春紅，太匆匆！“ ”父母在人生尚有來處，父母不在人生只剩歸途”。 時光啊，懇請你慢些流…… >>>更多美文：心情隨筆
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